Tin tức
Cascara- Trà từ vỏ quả cà phê.
Cascara là vỏ quả cà phê được sấy khô, sử dụng để pha uống như 1 loại trà hoa quả. Nếu như bạn thích một thức uống có vị cà phê nhẹ nhàng và hàm lượng caffeine ít, hẳn là trà Cascara sẽ hoàn toàn đáp ứng được.
Vỏ quả cà phê cũng có chứa cafein và nhiều chất chống oxi hóa rất có lợi cho sức khỏe. có vị nhạt hơn cà phê một chút. Ngoài tí hương hoa nhài, nó có thể có hương táo xanh, đu đủ, tùy thuộc vào địa điểm và cách thức nó được trồng.
Thật ra, không phải vỏ quả cà phê nào cũng có thể sử dụng để làm trà Cascara. Vỏ phải được tách khô để không làm mất phần thịt quả và chất dinh dưỡng, sau đó phơi nắng và tuyệt đối tránh làm ẩm mốc. Thông thường, trà Cascara làm từ cà phê Arabica sẽ có hương vị phong phú và hấp dẫn hơn.
Hiện nay, ở Việt Nam chưa có đơn vị chuyên nghiệp thực sự sản xuất ra loại trà này và thường phải nhập khẩu từ các công ty nước ngoài lớn. Ở các quán cà phê cũng rất hiếm nơi đưa trà Cascara vào menu để phục vụ khách hàng. Tuy nhiên, Cascara sở hữu hương vị thơm ngon và nhiều lợi ích như cà phê, nên có khả năng sẽ là đồ uống được quan tâm nhiều hơn trong tương lai gần.